花雕酒煮大闸蟹的家常做法 如何做花雕酒煮大闸蟹

【花雕酒煮大闸蟹的家常做法 如何做花雕酒煮大闸蟹】

花雕酒煮大闸蟹的家常做法 如何做花雕酒煮大闸蟹

文章插图
1、将大闸蟹在流水下用小刷子刷洗干净,绳子不用解开,一起刷洗干净一起煮,保住蟹爪不掉 。
2、大闸蟹上面带的塑料标签要一个个的都剪下来,这个不带着煮 。
3、锅中加入三碗清水,一小碗花雕酒,姜8片, 再加入一小勺盐拌匀 。
4、将大闸蟹竖着排入锅里,加盖,大火煮开 。
5、然后转中火,不开盖的焖煮15分钟左右,至酒味转为鲜香味四溢即可 。

    推荐阅读