崂山 ， 位于山东省青岛市崂山区 ， 古代又曾称牢山、劳山、鳌山等 。它是山东半岛的主要山脉 ， 崂山的最高峰名为巨峰 ， 又称崂顶 ， 那么崂山特产有哪些呢？
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1、崂山茶：崂山茶树引种于1959年 ， 是我国茶叶种植纬度最高的区域之一 ， 加之崂山地区独特的水质、温度、湿度等地理要素 ， 崂山茶具备了“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡”等特点 ， 并因此享誉国内外 。目前崂山茶已发展到近7000亩 ， 年产优质绿茶260余吨 ， 产值超过4000万元 。
2、崂山矿泉水：矿泉水系地下深处自然涌出或经人工开采未受污染的地下矿水 。1903年德国人通过检验发现 ， 崂山矿泉水水质优异 ， 于是设厂开采生产 ， 至今已有百年历史 。崂山山脉以花岗岩为主要成分 ， 有别于其他地区的石灰石 ， 花岗岩具有偏碱性 ， 所含矿物质易溶于水 ， 加上花岗岩渗透缓慢 ， 因此崂山矿泉水水龄均在20年以上 ， 其偏硅酸和锶两项指标均超过国家标准 。
3、拳头菜：是崂山独有的一种“山珍” 。春季 ， 农民采摘后用水烫过 ， 然后晒干晒透 ， 留待食用 。食用时温水浸泡 ， 发好后可以炒肉、炖肉 ， 味道鲜美 。古时崂山人已知这种植物的食用价值 ， 因其数量少 ， 采摘加工不易 ， 所以只能送官府寺庙供奉达官贵人 。拳头菜多散生在巨峰之南及王哥庄一带山地 ， 喜棕壤性潮湿地 ， 产量较少 ， 山区居民常于春末夏初采集 。
4、崂山花岗岩：以浅肉红色黑云母二长花岗岩和肉红色二长花岗岩为主要矿体 。新鲜面分别为浅肉红色和肉红色 ， 磨光后岩面平整光滑、颜色均一 ， 光泽度可达90度以上 。
5、北宅樱桃：樱桃有“春果第一枝”的美誉 。经过多年选择栽培形成了大红樱桃、小红樱桃、樱黄三大类群；短把樱桃、长把樱桃、尖嘴樱桃、尖嘴樱株等多个优良品种 。北宅樱桃品质优良 ， 成熟期早 ， 在形、色、味上具有独特的特点 。北宅樱桃遍布北宅街道辖区30多个村 ， 总面积2272亩 ， 年产量达678吨 。
6、崂山刺参：海参为“海产八珍”之一 ， 特别适宜肿瘤的辅助和滋补扶正治疗 。常常是产地纬度越高、生长期越长 ， 品质越好 。崂山刺参为崂山海区特产 ， 适宜的水温、水深和优良的水质赋予了崂山刺参体壁厚、肉刺较大且多的特点 。
7、金钩海米：由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统的手工艺加工制成 ， 营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 含有多种对人体有益的微量元素 ， 色泽呈金黄色 ， 形状像一把钩子 ， 故得名“金钩海米” 。
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