汤类分的就有好多种 ， 其中就有一种汤类叫鱼丸冬瓜汤 。它是将鱼丸和冬瓜混合字一起吃 ， 味道还是很不错的 。基本冬瓜都是切成块在汤里煮的 ， 市场上面是有卖的 ， 可是买的都没有自己做的有营养健康 ， 想吃就可以轻松简单的做 。那么制做的方法大家知道吗？下面就由我来为你解答 。
1．冬瓜削去外皮 ， 挖净瓜瓤 ， 洗净 ， 切成1.5厘米宽、3厘米长、0.2厘米厚的片 。黑鱼肉剔去鱼皮 ， 制成蓉 ， 放入容器内 ， 加入料酒5克、醋、精盐1克、胡椒粉 ， 顺一个方向充分搅匀上劲成稠糊状 。枸杞子洗净 。
2．锅内放入清水烧开 ， 将调制好的鱼蓉制成均匀的丸子 ， 下入清水锅中烧开 ， 煮至熟透捞出 。
3．锅内放入清汤、余下的料酒、姜片、葱段、冬瓜片烧开 ， 煮至冬瓜片微熟 ， 拣出葱段、姜片不用 ， 下入枸杞子、鱼丸、鸡精、余下的精盐烧开 ， 煮至冬瓜片熟透 ， 淋入香油 ， 出锅装碗即成 。
特点：鱼丸细嫩 ， 冬瓜软嫩 ， 汤清味鲜 ， 营养滋补 。
煲汤网特别提示：鱼丸入清水锅后 ， 要用小火烧开 ， 煮至熟透 ， 大火易将鱼丸煮碎 。
食材功效：枸杞子味甘 ， 性平 ， 有滋补肝肾 ， 益精明目的功能 。黑鱼肉味甘 ， 性寒 ， 富含蛋白质、钙、磷、铁、不饱和脂肪酸等 ， 有健脾利水 ， 益气养血 ， 强阳滋阴的功能 。冬瓜味甘 ， 性寒 ， 有清热解毒 ， 除烦止渴利尿消肿的功能 。三者同烹食用可清热解毒 ， 利尿消肿 ， 补肾固精 ， 对男性小便短少、面浮肢肿、腰坠疼痛、睾丸发痰等症状均有较好的食疗作用 。
【鱼丸冬瓜汤的做法是什么】以上便是小编找到的鱼丸冬瓜汤的做法 ， 做法非常的简单又容易 ， 相信大家想学的话都会学会的 ， 当做好汤的时候 ， 看着大家吃自己做的 ， 自己的心里也是十分开心 ， 如果在饭馆的话也能吃的到 ， 但是肯定没有自己做的吃的开心的 ， 还能体验亲自下厨的快乐 。
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