我们国家的文化有着非常深厚的底蕴，在日常生活当中，很多饮食对于身体的保健效果都是不错的 。对于想要补脾祛湿的人来说，大家都还是比较认可食补的效果的，因为食补不仅效果好，而且没有副作用，制作方法也比较简单 。在祛湿效果比较好的汤中，主要的选用食材一般都是薏米、百合这些有祛湿效果的食材 。
湿气一般夹“寒”而来，除了注意保暖外，多吃温补、健脾胃的去湿汤，让湿气随大小便排出，是去湿的好方法 。汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中，煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担 。此时，只要喝汤，就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收 。
荷叶薏米煲瘦肉汤是祛湿效果较好的汤水之一，将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用 。这种汤水可以升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳 。荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉 。
【什么汤是祛湿的】在我们生活当中还有很多食物是祛湿效果比较好的，比如说冬瓜、赤小豆、泥鳅、红豆等等，都是具有很好的祛湿效果的，将这些食材合理地搭配在一起，通过长时间的炖煮，让其营养成分充分的融合在一起，不仅营养丰富，口味鲜美，而且还可以去湿健脾，对于消肿解毒，补充身体营养也有很好的疗效 。
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