薏米赤豆汤是一款很大家欢迎的汤 ， 因为不仅仅它的味道和口感好 ， 而且对我们的身体也可以起到养生保健的作用 ， 经常食用可以祛除我们体内的湿气 ， 同时也能起到减肥的作用 ， 对于年轻人和中老年人来说 ， 都是一款很不错的选择 ， 我们可以在家经常熬制 ， 下面就来教大一下 ， 具体的做法
【薏米赤豆汤怎么做】食材主料： 薏米 100g 赤小豆 100g 辅料 白糖 30g
熬薏米赤小豆汤是有很多技巧和讲究的 。薏米很硬 ， 赤小豆也很硬 ， 如果放在锅里一直熬 ， 大概熬一个多小时还不烂 ， 很浪费火或者电 ， 而且搞不好还会把水烧 干 ， 造成糊底。所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个小时 ， 然后放在锅里加进去足够的水 ， 烧开后熄火 ， 让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时 ， 再加火 ， 烧开后再闷半个小时 ， 赤小豆粥就煮成了 。有高压锅的 ， 直接泡后煮压一会就好了 。
薏米赤小豆汤有个好处 ， 就是怎么熬都不会发粘发稠 ， 总是底下是熬烂了的赤小豆和薏米 ， 上面是淡红色的汤 ， 薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里 。正是这种不黏不稠的清轻之相 ， 才能达到清热祛湿的效果 。
由于熬粥的时候 ， 水放得很多 ， 这些汤可能就够我们喝半天了 ， 正好可以当茶喝 。如果是夏天 ， 上午就得争取把它喝完 ， 天热很容易到下午就馊了 。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃 ， 如果觉得口感不太好 ， 可以拌点白糖 。这可不是既能当茶喝 ， 又能当饭吃 。
如果着凉感冒了 ， 或是体内有寒 ， 胃中寒痛 ， 食欲不佳 ， 可在薏米赤小豆汤中加几片生姜 。生姜性温 ， 能温中祛寒 ， 健脾和胃 。注意 ， 生姜不可多放 ， 多放就使粥变得辛辣了 。如果想在汤里加点调味品 ， 最好放红糖 ， 红糖是性温的 。需要注意的是 ， 妇女产后保养时 ， 喝赤小豆薏米汤要去掉薏米 ， 可在其中加点大枣 ， 大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的 。
我们现在大部分的年轻人 ， 都会有一些青春痘、痤疮类的皮肤烦恼 ， 导致这些的原因跟我们体内的湿热有很大的关系 ， 在薏米赤豆汤洗脸也可以得到很好的缓解 ， 如果在汤中加入一些百合或莲子 ， 经常服用就能祛除体内的湿热 ， 有效的治疗青春痘、痤疮等 。
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