草鱼怎么偏片
草鱼偏片，要顺着鱼肉的纹路片，看不懂纹路那就鱼尾在左，右手持刀，刀刃斜向鱼尾方向下刀，刀刃倾斜的角度决定鱼片的大小，这样操作就可以 。
拓展资料:
【草鱼怎么偏片】草鱼体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形 。是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国著名的“四大家鱼” 。草鱼味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效 。草鱼鱼肉高蛋白低脂肪，是一种比较优质的蛋白质资源 。
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