酸辣粉的家常做法
【酸辣粉的家常做法】
酸辣粉的家常做法如下：
1、红薯粉提前泡发2个小时 。
2、洗净的酸豆角用刀切丁 ， 豆腐干用刀切成小丁 ， 热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火 。
3、另起锅加入少许油、炸香花生米备用 ， 再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香 ， 加入豆瓣酱 。
4、小火煸炒出红油和香味 ， 加入适量的清水 ， 煮沸后倒入砂锅 。
5、倒入绿豆芽 ， 加入泡发洗净后的红薯粉 ， 大火煮沸后转小火炖煮 ， 看见红薯粉变软 。
6、倒入切丁的豆腐干 ， 继续大火煮沸 ， 加入盐和鸡精调味 ， 盖上锅盖继续炖煮3分钟左右 。
7、揭开锅盖 ， 关火加入小油菜 ， 撒上煸炒好的酸豆角、炸香的花生米和切段的香菜即可食用 。
推荐阅读
- 紫色风信子的花语和寓意
- 动物的共同特征有哪六个
- 属猪和属鸡的相配吗
- 机械化战争的主要特征有哪些
- 价值观的特征包括哪些
- 外国人的新年是哪一天
- 墨西哥宣言是哪一年提出的
- 四个铁一般指的是什么
- 国内有哪些优秀的奇幻文学作品
- 古诗风前两句描述了什么季节的风