家乡炒凉粉的家常做法 炒凉粉的家常做法
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1、食材：凉粉1块 ， 蒜苗2颗 ， 小葱1把 ， 香菜1小把 ， 蒜2个 ， 姜适量 。
2、首先 ， 从冰箱里拿出备好的凉粉 ， 并把凉粉切片放入碗中备用 。
3、接着 ， 给小葱、香菜、蒜苗、蒜、姜去皮 ， 并把小葱、香菜、蒜苗切段 ， 姜和蒜切片 ， 放入碗中备用 。
4、随着 ， 在锅中倒入油 ， 待油热时 ， 先放入蒜和姜 ， 接着放入蒜苗和小葱 ， 爆香 。
5、然后 ， 在锅中放入切好的凉粉 ， 边用中火翻炒便加入适量的水 ， 防止凉粉粘锅 。
6、接着 ， 给凉粉加入酱油 ， 帮助凉粉提色 ， 再放入十三香和盐 ， 来给凉粉调味 。
【家乡炒凉粉的家常做法 炒凉粉的家常做法】7、最后 ， 待凉粉炒至变色时 ， 撒入切好的香菜 ， 翻炒两下 ， 凉粉就炒好了 。
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