泥鳅怎么洗干净的4种方法
泥鳅体内有很多泥沙很难清洗干净 ， 而且泥鳅身上有很我粘液非常不好清洗 ， 那么如何清洗泥鳅才最干净呢？问道美食网今天给大家分享4种快速清洗泥鳅的方法供大家参考一下 。
快速清除泥鳅体内泥沙的方法：
将活泥鳅放入清水中 ， 滴入几滴菜油 ， 1分钟后 ， 泥鳅即可将体内的泥土排除干净 。
泥鳅的4种清洗方法：
泥鳅的清洗方法一
在想吃的时候就把泥鳅买回来 ， 多放点清水在盆子里 ， 然后把泥鳅也放进去 ， 这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来 。期间要经常换水 ， 而且不要喂泥鳅任何食物 。时间越久吐的越干净 ， 当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了 。一般广东人吃这东西不专门去肠 ， 只是洗净后加点白酒(要盖好盖子防止其跳出)放5-10分钟再用清水冲洗干净 ， 使之煮好后没泥味同时又多了酒香 。
泥鳅的清洗方法二
盐渍方式：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿 ， 按500克泥鳅放入5—8克食盐 ， 并立即盖上器皿 ， 20分钟后就ok了(注意：如果泥鳅大 ， 时间可稍长点) 。此时 ， 用水将泥鳅冲洗干净 ， 沥干后就可以安全地任你烹调了 。盐渍方式可谓是方便、快捷 ， 方法十分简便、操作特别容易 。最重要的是 ， 通过盐渍 ， 能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来 ， 这样既保持了泥鳅的外观完好无损 ， 又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变 。
【泥鳅怎么洗干净的4种方法】
文章插图
泥鳅的清洗方法三
取大泥鳅500克 ， 放到方便袋中扎紧 ， 下到沸水中大火煮20秒拿出 ， 稍冲洗一下 ， 然后按照方法一中的步骤取出内脏 ， 最后用凉水冲洗干净即可 。注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大 ， 否则影响成菜的美观;不要将鱼籽去掉 ， 只将胆部位切掉就能带出肠 。
泥鳅的清洗方法四
当然 ， 也可以放辣椒 。烹饪前 ， 在装水的碗里放进两根辣椒 ， 泥鳅就会吐出肚中的泥 ， 待泥鳅吐完泥以后放入少许酒 ， 再摇动一下 ， 等泥鳅醉了 ， 再用盐和水去黏汁 。
顺便分享一下泥鳅最简单的杀法：
泥鳅在触碰到盐之后 ， 迅速的逃窜挣扎 ， 大概四五分钟过去 ， 泥鳅就不动弹了 ， 这个时候才能把它们放出来冲洗掉身上的粘液 ， 此时再用刀去掉内脏就容易多了 。
以上几咱泥鳅的清洗方法能让你快速清理干净 ， 让泥鳅吃起来更加健康 ， 美味 。
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