炸鸡排要怎么做好吃 炸鸡排要怎么做味道好
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1、食材 。鸡胸脯肉一块，鸡蛋2个，料酒一勺，盐少许，鸡精少许，淀粉大量，面包糠半包 。
2、首先，准备鸡胸脯肉，用清水清洗干净 。然后用刀炫下几片来 。最好薄一些，太厚容易炸不烂 。
3、然后用刀背在鸡片上这样左右压一下，让其能更加入味 。
4、然后加入少许的盐，少许鸡粉 。再倒入一勺料酒 。
【炸鸡排要怎么做好吃 炸鸡排要怎么做味道好】5、用手抓一下，让鸡排沾的料酒均匀一些 。
6、然后把鸡排沾一下淀粉，沾均匀一些，两面都要沾均匀 。
7、然后再把沾过淀粉的鸡排再去沾一下鸡蛋液，也是两面都要沾均匀 。
8、然后再拿鸡排沾一下面包糠，也是两面都要沾均匀 。
9、然后锅中烧油，油温4~5成热的时候，用筷子慢慢放入鸡排 。
炸制一面金黄再翻面炸另一面 。直到两面都炸碎催即可捞出 。
10、控一下油，然后用刀切成长条 。摆入盘中 。
11、然后再涂上一层番茄沙司或者沙拉酱 。看个人喜好 。就可以食用了 。
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