南通春节习俗
蒸馒头、蒸年糕、制腊肉、祭祖 。
1、蒸馒头：每年除夕的前几天 ， 便开始蒸馒头 。蒸馒头时 ， 在前一晚把面揉好 ， 闷在缸里发酵一夜 ， 第二天天没亮便要起床 ， 再包馅料 ， 上笼屉蒸熟 。等金鸡报晓、晨光满地 ， 一笼笼的馒头就新鲜出笼 。
2、蒸年糕：蒸馒头的同时 ， 也会顺便蒸个年糕 。这种年糕和那种小椭圆形的年糕不同 ， 它通常体积比较大 ， 用糯米制成 。在准备下锅蒸熟吃之前 ， 需将其切开 。
3、制腊肉：每到年关 ， 南通家家户户的阳台上 ， 挂满了各种自制的腊肉和香肠 。
【南通春节习俗】4、祭祖：民间的说法叫“烧经” ， 南通人除了“三大鬼节”要祭祖外 ， 冬至、小年、新年也要烧经祭祖 。小编家每年除夕中午 ， 桌上都要先摆上饭菜、蜡烛 ， 磕头拜祖先 ， 然后再烧冥纸 ， 请各位祖宗回家吃团圆饭 。一系列程序完成后 ， 才能正式开始吃午饭 。也有一些讲究的人家 ， 会亲自去扫墓 。
