文章插图
1、食材：面粉200克、鸡蛋4个、白糖100克、葡萄干若干、芝麻仁适量、核桃适量、酵母粉适量、食用油适量、蜂蜜适量 。
2、适量的面粉 ， 放3克酵母粉先拌匀 。
3、在面粉里打入四个鸡蛋 。
4、和面不加水 ， 全部用鸡蛋 ， 这样炸出来的才酥脆 。
5、醒好的面团 ， 比当和时光滑多了 。
6、像擀面条一样 ， 没有擀过面条的朋友们 ， 可以一回少擀点 。
7、将擀好的面片这样折叠起来 ， 中间撒些干面粉 ， 免得粘在一起 。
8、开切 ， 淡黄色的面条 。
9、切好了 ， 抖罗开 ， 倒入适量的油 。
10、将面条慢慢的放入 ， 因为体积会膨大许多 ， 所以不要一次全放进去 ， 放一部分 ， 炸好捞出再放 。
11、颜色不要炸的太重 ， 有点黄黄的颜色就可以了 ， 炸过了不好吃的 。
12、炸出来的金灿灿地鸡蛋面条 。
13、将糖、水、蜂蜜一起倒在锅里 ， 大火煮开 ， 小火慢熬 ， 不用一直搅 。我也说不好什么是恰到好处 ， 我是用一根面条蘸一下糖汁 ， 冷却一下能拔出丝就可以了 。
14、熬糖汁的时候 ， 找一个容器 ， 浅一些大一些的 ， 里面抹上油 ， 底下铺上果脯和芝麻 ， 喜欢吃什么放什么 。
15、糖汁熬好了 ， 关火 ， 把炸好的鸡蛋面条放进去 ， 拌匀 ， 让每根面条上都沾上糖汁 。此时 ， 可以拌进一些些芝麻、花生之类的坚果 。
16、糖汁的光泽很诱人哦 。
【沙琪玛做法 如何做沙琪玛】17、倒在刚才铺好果脯的盘子里 ， 美味的沙琪玛做好啦 。
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