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【如何蒸胡萝卜 怎样蒸胡萝卜】1、准备削皮的胡萝卜一个 ， 先从边上切两刀 ， 平稳地放在菜板上 ， 再切成薄片 ， 然后用手码平 ， 切成均匀的细丝 ， 切好放入拌菜盆中 。
2、全部切好以后 ， 加入一勺食用油 ， 这一步很重要 ， 一点要加入食用油或熟油拌匀 ， 把萝卜丝抓拌均匀 ， 这样可以锁住萝卜丝的水分 ， 避免萝卜丝出水过多 。
3、然后加入一勺玉米淀粉 。再加入适量的小麦面粉 ， 再次抓拌均匀 。
4、尽量使每一根胡萝卜丝都能裹匀面粉 ， 最后拌至干燥状就可以了 。
5、现在起锅烧水 ， 水开以后 ， 摊上蒸笼布 。
6、然后放胡萝卜丝 ， 盖上盖子 ， 开大火连续蒸五分钟 。
7、在这时间 ， 切一点配料 ， 蒜苗一根切成蒜苗花 。
8、蒜子几粒逐个拍扁 ， 然后剁成蒜蓉 ， 剁好放入盆中备用 。
9、五分钟以后关火 ， 打开锅盖 ， 取出蒸好的胡萝卜 。
10、然后倒入盆中 ， 用筷子趁热抖散 ， 撒上少许食盐入底味 ， 用筷子拌匀 。
11、倒入切好的蒜末 ， 蒜苗花 。
12、加入适量的芝麻油 ， 再次拌匀 ， 拌匀以后 ， 就可以吃了装盘食用了 。
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