咸阳美食
锅盔牙子、biangbiang面、油泼面、羊肉泡馍、三原小吃、罗家一品香凉皮、汇通面、袁记肉夹馍、烧鸡、辣子蒜羊血 。
1、锅盔牙子：选上等麦面粉和死面揉压成马蹄状 ， 上碳火炉烘烤 ， 至表皮酥黄熟透 ， 横面切开 ， 夹入秘制卤肉 。其肉肥不腻入口即化 ， 夹齿留香、回味无穷 ， 堪称一绝 。
2、biangbiang面：又名裤带面 ， 特指关中麦子磨成的面粉 ， 通常手工拉成长宽厚的面条 ， 特点是酸辣鲜香 ， 利湿暖胃 。
3、油泼面：将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里 ， 将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上 ， 用烧的滚烫的菜油浇在调料上 ， 顿时热油沸腾将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光 。
【咸阳美食】4、羊肉泡馍：用腿骨经过长时间熬煮的浓汤 ， 将熟了的馍掰成小块泡进汤中吃 ， 肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富 。
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