猪肉怎么做最好吃 猪肉如何做最好吃
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1、首先准备：青红辣椒圈、再切一点葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒丁、然后切一点香菜 。
【猪肉怎么做最好吃 猪肉如何做最好吃】2、准备好一块带皮的五花肉 ， 把五花肉切成片 ， 厚度大概为：两个硬币 。
3、锅里放油 ， 下入八角、花椒炒香 ， 下入五花肉片 ， 把五花肉片煸炒一下煸香 。下入蒜姜片、干红辣椒炒香 。
4、再加入一勺豆瓣酱 ， 用小火炒出酱香味 ， 接下来加入一勺蚝油、加一点味极鲜酱油 。
5、加入一勺水 ， 然后用小火把肉片给煨煮一下 ， 煨到汤汁收干 。加入鸡精和白糖调一下味 ， 不用放盐哦 ， 因为豆瓣和酱油都有咸味儿 。
6、然后放入辣椒丁和葱丁翻炒一下 。把辣椒丁炒出香辣味就可以了 ， 最后放入一点香菜出锅 。
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