东北冷面怎么做 东北冷面如何做
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【东北冷面怎么做 东北冷面如何做】1、先准备适量冷面 。用冷水浸泡10分钟 。
2、矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋，调好，放冷箱中冷藏 。这就是冷面汤 。
3、准备黄瓜、西红柿、香菜、香葱、辣白菜，煮几个鸡蛋 。
4、黄瓜切丝、西红柿切片、香菜切段、香葱切末，再切些蒜末 。
5、泡好的冷面用手搓下，把粘在一起的部分全部搓开 。
6、锅中烧开水，冷面下锅焯2分钟 。
7、之后捞出在冷水中过凉 。
8、捞出，放碗中，加入适量冷面汤 。
9、再加上少许黄瓜丝、适量香菜段，蒜末、葱花、熟芝麻、鸡蛋即可 。
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