文章插图
1、食材：金桔600g、油适量、盐适量、白砂糖适量、冰糖适量 。
2、找一大一点的盆 ， 倒入清水 ， 撒入少许盐 ， 浸泡金桔10分钟 ， 清洗干净 。
3、清洗后的金桔控干水 ， 从中间切6-8刀 ， 再将切好的金桔 ， 用手指压瘪 。
4、所有的金桔切好后 ， 用牙签一一挑出金桔籽 。再将去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里 ， 撒一层白砂糖 。然后盖紧盖子 ， 腌制约2天左右 。砂糖融化 ， 液体增多 。
5、然后在锅中放入清水 ， 倒入腌制好的金桔 ， 放入冰糖 。大火烧开后 ， 转小火慢慢熬制 。
【金桔饼怎么做 金桔饼如何做】6、待锅中的水慢慢变得粘稠 ， 金桔稍稍比之前的呈现透明状 ， 即可装盘了 。
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