醋在生活中有哪些用途
1、菜板除味：切完菜后，把白醋洒喷在菜板上，放置15-20分钟之后再清洗干净，这样做可使异味很快消失 。
【醋在生活中有哪些用途】2、马桶去味：清洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持1-2个小时，再用水冲掉，能起到除臭的作用 。
3、擦洗玻璃：用清洁剂清洗门窗后，玻璃上常会残留一些雾状的痕迹 。用2杯水兑上1/4杯白醋，再加上1/2汤匙的清洁剂，装在喷雾瓶中喷洒在玻璃上，再用干毛巾擦拭即可 。
4、清洗木制品：擦完木质家具后，将一杯醋兑入一加仑（3.785升）水中，用其擦洗一遍家具，能除掉清洁剂的味道，也可使家具变得光亮洁净 。
5、清理水垢：将几十毫升白醋倒入暖瓶中，晃动几下，再静置五分钟，即可去除水垢 。
白醋
烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料 。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等 。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异 。醋是用得较多的酸性调味料 。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上 。由于醋能改因原料和制作方法的不同，成品风味迥异 。中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和籼米为主，长江以北以高粱和小米为主 。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用 。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸 。
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