素炒有机花菜的做法 如何做素炒有机花菜
【素炒有机花菜的做法 如何做素炒有机花菜】
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1、主料：花菜 。
2、辅料：小米椒2个、姜一小块、蒜2瓣、生抽1勺、盐少许、菜籽油少许、鸡精1勺 。
3、姜、蒜洗净切沫备用 ， 如果吃不了辣椒 ， 可以用彩椒代替 ， 起到颜色搭配的作用 ， 看上去也更有食欲 。
4、沿菜花的茎部削成小块 ， 放入淡盐水中浸泡10分钟 ， 洗净控干水分 。
5、坐锅烧热 ， 放入少许菜籽油 ， ps不喜欢菜籽油的可用其他食用油 。
6、油烧热后 ， 放入姜、蒜炝锅 。
7、煸炒至姜、蒜微微发黄 ， 倒入菜花 ， 暂时不要翻炒 ， 过两分钟再翻炒 ， 这样菜花就会出来焦糖色 ， 也不容易出水 。
8、翻炒2分钟 ， 放入少许盐 。
9、放入小米椒继续翻炒几下 ， 加入一小勺生抽 ， 一小勺鸡精翻炒均匀 。
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