韩式煎年糕的做法 韩式煎年糕怎么做
文章插图
1、原料：年糕条、芝士夹心年糕、鱼饼、煮鸡蛋、洋葱、胡萝卜、墨鱼丸、盐、辣酱、番茄酱 。
2、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右 。
3、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道 。
4、辣酱和沙司 。胡萝卜洋葱有一点就行 。
【韩式煎年糕的做法 韩式煎年糕怎么做】5、锅里烧油，不易过多，口感会腻 。将洋葱和胡萝卜过油，看洋葱开始变软下年糕翻炒 。微微发软就可以 。
6、加水，盖过年糕 。少了之后加料不够水，多了容易在年糕都软了还有一堆汤 。放一勺盐来调味 。因为用的沙司和年糕辣酱里面都有盐，所以少放一点就行 。
7、等水微微开了再下鱼饼，墨鱼丸和煮鸡蛋 。因为鱼饼和墨鱼丸煮时间长了会变软，影响口感，所以等年糕开始变软再放鱼饼最好 。这时候水看起来很少，不用加 。添加辣酱和沙司 。
8、加完调料，改小火焖 。期间要用勺子顺着锅子底部转圈搅，避免粘底，不要大翻，会把年糕弄丑 。等汤汁收的差不多还余留在底部即可 。
推荐阅读
- 黑糯米年糕的做法 黑糯米年糕的简单做法
- 玉米渣煎饼的做法 玉米渣煎饼怎么做
- 四色韩式海鲜锅的做法 怎样做四色韩式海鲜锅
- 紫苏叶日式煎饺的做法 紫苏叶日式煎饺怎么做
- 干煎杏鲍菇的做法 如何做干煎杏鲍菇
- 银鱼小煎饼的做法 银鱼小煎饼怎么做
- 普通铁锅煎鸡蛋怎么才能不粘锅 铁锅煎鸡蛋不粘锅的三个小技巧
- 干煎沙锥鱼的做法 干煎沙锥鱼的做法介绍
- 不粘锅怎么煎鸡蛋 不粘锅如何煎鸡蛋
- 油煎皮渣的做法 油煎皮渣的做法介绍