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1、准备一个稍微大一点的瓷盆或者玻璃窝 ， 注意 ， 容器里千万不要有油渍 。将燕窝放入 ， 然后倒入开水至没过全部燕窝 ， 使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分 ， 直到水变凉 。
2、将凉水倒出 ， 按方法1再次倒入开水 ， 至水凉 。(此时会看到混杂在燕窝中的一些燕毛和黑色杂质 ， 可以用小镊子挑净)
3、将锅洗净 ， 千万不要有油 ， 煮水至开 ， 加入少许姜汁酒 ， 放入燕窝 ， 煮开 。
【燕窝泡发视频 燕窝碎怎么泡发】4、用清水再煮一次 ， 燕窝涨发就完成了 。此时不要过凉水 ， 将燕窝放在笊篱里让它自然凉透即可 。保存涨发好的燕窝时 ， 可以将燕窝放入一个与其容量略大一点点的容器 ， 最好是瓷或不锈钢容器 ， 不要加水 ， 容器用保鲜膜封好 ， 放入冰箱冷冻室 ， 需要时候取出即可 。
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