盂县美食


盂县美食有椒叶窝窝、枣介糕、山药丝饼、盂县卤土豆、黄瓜干、豆角土豆糊糊、红枣黄米面糕等 。
1、椒叶窝窝:盂县特有的美食 , 做椒叶窝窝主要原料是花椒叶 。
2、枣介糕:遇上结婚这样的喜事 , 这道美食在饭桌上是不可或缺的 。
3、山药丝饼:主要用料是辣椒粉与花椒粉 , 过程中不需要加面粉 , 用山药丝制作而成 。
4、盂县卤土豆:是山西阳泉孟的特色菜肴 , 有独特的做法、悠久的历史 。
5、黄瓜干:盂县的黄瓜干是每年夏天 , 将新鲜 , 吃不了的黄瓜收集起来 , 经过浸泡、焯水、阴干等一系列工序制作而成 。
【盂县美食】6、豆角土豆糊糊:土豆、豆角、面粉放锅里熬制 , 熬成固定状 , 夹上沾上特别熬制的辣椒即可食用 。
7、红枣黄米面糕:当地人称为“枣介糕” , 是一道喜宴上必不可少的美食 , 黄米面和红枣相间 , 蒸熟 , 甜糯软劲是这道菜的精髓 。

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