清蒸金鲳鱼的做法 清蒸金鲳鱼的做法
文章插图
1、主料：金鲳鱼1000克 。
2、辅料：葱丝适量 。
3、调料：盐少许、姜2片、油适量、蒸鱼豉油适量 。
4、将鱼收拾干净 ， 两侧都刻上花刀 ， 用少许盐把鱼搓一遍 ， 腌15分钟左右 。然后冲洗干净 ， 放两片生姜 。
【清蒸金鲳鱼的做法 清蒸金鲳鱼的做法】5、蒸锅加水 ， 烧开后放上鱼 ， 大火蒸10分钟 。将鱼盘取出 ， 倒掉盘中的汤汁 。
6、放上葱丝 ， 淋上热油 。
7、再淋上蒸鱼豉油即可 。
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