灌阳县美食
1、千家洞酿豆腐：把豆腐切划为6~8小块 ， 用竹片将小豆腐挖出二分之一后 ， 将配好的肉泥灌入 ， 再将挖出的豆腐泥和蛋清敷上 ， 再煎烤后煮或蒸食即可 。
2、禾花乌鲤鱼：禾花鲤鱼原产于广西桂林北部地区 ， 桂林地区良好的自然环境和生态环境 ， 孕育的禾花鲤鱼以其体肥肉厚 ， 乌里透红 ， 鱼腹圆润饱满 ， 肉质细嫩鲜美 ， 无泥腥杂味等特点 ， 堪称岭南一绝 。
【灌阳县美食】3、灌阳油茶：灌阳油茶也叫炒米茶 ， 是以炒米为主料 ， 加入茶叶、玉米、生姜、蒜头、猪肉、花生、葱花、酸辣椒、绿豆、米粉或面条等食材制成的一种独特小吃 。
4、灌阳红枣：自古以来 ， 灌阳县就盛产红枣 ， 据有关资料记载 ， 早在西汉汉文帝十二年前 ， 灌阳县就出产红枣 ， 灌阳红枣品质优异 ， 富含糖分 ， 蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和维生素C、B、BZ等营养物质 。
5、千家洞粽子：千家洞粽子 ， 以其所用配料不同而味道各异 ， 有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等 。制法一般用浸泡过的上等大糯和配料拌匀 ， 用洗净的竹叶包成扎好 ， 用火蒸煮1-2小时 ， 取出滤干水分即可食用 。配料一般有绿豆、红豆、花生、五花肉、板栗等 。
