宝应县美食
宝应县美食有曹甸小粉饺子、泾河大糕、宝应莲藕、安丰卜页、泛水素鸡、宝应慈姑、宝应长鱼面、宝应核桃乌青菜等 。
1、曹甸小粉饺子:曹甸“小粉饺”始创于清代末期 。色、香、味形非同一般 , 回味无穷 。
2、泾河大糕:传统美食 , 口味纯正 , 历史悠久 。
3、宝应莲藕:宝应莲藕色泽鲜艳 , 产量高 , 品质优秀 。
4、安丰卜页:安丰卜页“薄如纸 , 柔似娟” , 一张卜页一抓成团 , 一放则平展如初 , 韧性极强 。
5、泛水素鸡:泛水素鸡是纯天然绿色食品 , 选料精良、制作精细、风味独特、软绵可口、老少皆宜、一经品尝、终身难忘 。
6、宝应慈姑:宝应是著名“中国慈姑之乡” , 宝应慈姑在唐代成为御用贡品 , 清代被列为重要土产 。
7、宝应长鱼面:宝应长鱼面数泛水的最好 , 有不少泛水人在宝应开面馆 , 为表示自己的“正宗” , 往往直接冠名“泛水长鱼面” 。
【宝应县美食】8、宝应核桃乌青菜:又称乌菜、黑菜 , 因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名 , 属宝应地域性特色农产品 。