洪山区美食
1、红烧甲鱼：汤汁是用五花肉打底熬制的 ， 浓厚又香醇 ， 还带有胡椒和干辣椒混合的鲜辣 ， 甲鱼肉质细嫩又Q弹 。
【洪山区美食】2、洪山菜薹炒腊肉：洪山菜薹即产于武昌洪山一带的红菜薹 ， 颜色紫红、脆嫩清香、营养丰富、常食不厌 ， 是武汉人冬春两季的家常菜之一 。
3、碱酥饼：薄皮大馅 ， 在白芝麻的饼面上平镶有黑芝麻组成的“玉”字 ， 具有甜、麻、香、酥、脆 ， 被人誉为酥点一绝 。
4、益食鸡汁包：做法相当讲究 ， 外面皮薄香脆 ， 里面鸡汁满溢 ， 咬一口香得满嘴都是油 。
5、武汉蛋酒：武汉早点蛋酒 ， 是一种过早饮料 ， 喝蛋酒多在吃油条或面窝之际 。蛋酒香浓可口 ， 色淡而甘甜 ， 口感极佳 ， 酒气不重 ， 喝后却觉得身子暖和 。
