冀州区美食
【冀州区美食】冀州区美食有冀州天鹰椒、冀州焖饼、冀州小椒、鹿茸血酒、北漳淮姬菇等 。
1、冀州天鹰椒：冀州天鹰椒是天鹰椒系列 ， 属于簇生椒类型 。每簇5～10个椒果 ， 椒长4～5厘米 ， 果径1厘米左右 。椒顶端似鹰嘴 ， 其形美、鲜红色、辣味高和香味浓 。冀州天鹰椒营养丰富 ， 经检测 ， 含有维生素B、C、蛋白质、钙、铁、磷等成分 。
2、冀州焖饼：据史料记载 ， 明朝时期 ， 焖饼始于冀州 。旧时 ， 冀州有一个传统 ， 叫做“幼而读书 ， 长而经商” 。一些聪明的冀州餐饮人跟随着经商的热潮 ， 先后在北京、天津等地设立了冀州馆 ， 使“冀州焖饼”落户并逐渐成名 。
3、冀州小椒：冀州辣椒市场座落于京大路西侧、周村镇镇区和平路和振商街内 ， 呈“十字”形 ， 总投资近3千万元 ， 分期建设 ， 全部实现“四通” ， 有门店170个 ， 总建筑面积7440平方米 。
4、鹿茸血酒：酒在我国有着悠久的历史和许多美丽的传说 。《吕氏春秋》中就有“夏禹时期仪狄作酒”的记载 。“说文解字”中也有“杜康作秫酒”的美谈 。故城县生元牌鹿茸血酒是以独家鹿活体采血专利技术为先导 ， 以上千头健壮鹿为血源 ， 以翁质高粱为酒基 ， 以鹿茸、人参等新鲜天然名贵药材作辅料 ， 采用祖国医学的古典配方 ， 经科学工艺反复提炼精制而成 。
5、北漳淮姬菇：衡水冀州市北漳淮乡从1986年开始栽培姬菇 ， 经过近二十多年的发展 ， 现已形成以北漳淮为中心 ， 辐射带动全市11个乡镇及南宫、新河、威县等周边市县的全国最大的姬菇生产基地 。1999年被国家农业部命名为“中国食用菌之乡” ， 2000年被中国食用菌协会评为“全国食用菌商品基地县” ， “玉姬”牌姬菇被评为全国“十佳名牌”产品 。
