丁青县美食
丁青县的美食有酥酪糕、加加面、人参果糕、藏式面条、贝母鸡块、酥油茶等 。
1、酥酪糕：味道浓香 ， 风味独特 ， 是西藏自治区的特色小吃之一 。其简单制法是将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）晾干 ， 用磨磨成粉末 。拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等 ， 做成圆形、方形 ， 表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚 ， 放入笼屉内蒸熟 ， 宾至可整块献上 ， 或切成片状 。
2、加加面：口感劲道、味道鲜美 。加加面是滇藏地区的特色小吃 ， 每次煮一大碗 ， 装在小碗里 ， 每个小碗也就一口 ， 由服务员分次加 ， 吃完一口加一点 ， 一口一碗 ， 和着肉末烧的 ， 极鲜美 ， 直到吃饱 。吃加加面 ， 吃的是一种休闲和娱乐 ， 至于繁琐的服务 ， 是表示对远方客人的欢迎 。
3、人参果糕：人参果糕是西藏的一道特色小吃 ， 以人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等制成 ， 口感软糯 ， 芳香四溢 。
4、藏式面条：藏式面条是一款面食菜品 ， 主要材料是碱水和面 。用较浓碱水和面 ， 使之发黄 ， 然后压成面条 ， 煮熟后盛碗 ， 加入适量骨汤、熟菜油、牛（羊）肉丁 ， 拌匀食用 。
5、贝母鸡块：昌都名菜 ， 就是用一种叫贝母的植物 ， 进行清洗和加工 ， 与鸡块一起炒 ， 做成贝母鸡块 ， 味道与众不同 。
【丁青县美食】6、酥油茶：酥油茶一般搭配糌粑一起吃 ， 主要用酥油和浓茶做成的 。先将适量酥油放入特制的桶中 ， 佐以食盐 ， 再注入熬煮的浓茶汁 ， 用木柄反复捣拌 ， 使酥油与茶汁溶为一体 ， 呈乳状即成 。口感咸里透香 ， 甘中有甜 ， 它既可暖身御寒 ， 又能补充营养 。
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