汤泡饭是“高危”行为 男人喝汤容易陷5个误区
冬季喝汤也应该注意一下 ， 不要因为喝汤而伤了肠胃 ， 有的人只喝汤不吃饭 ， 不管你是为了减肥还是为了什么 ， 都是不利于健康的 ， 下面我们就来看看冬季喝汤的注意事项 。
1、注意避免汤泡饭
我们咀嚼食物 ， 不但要将食物嚼碎后便于咽下 ， 更重要的是要由唾液把食物湿润 ， 而唾液是不断咀嚼食物产生的 ， 唾液中有许多消化酶 ， 能帮助消化和吸收 ， 对健康十分有益 。而汤泡饭由于将饭泡软了 ， 就算不咀嚼也不会影响吞咽 ， 所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了 ， 这就给胃的消化增加了负担 ， 日子一久 ， 就容易导致胃部不适 。
大家一定要引起重视 ， 尽管有的家庭烹饪的饭不好吃 ， 或有时在外面吃饭 ， 饭菜不可口 ， 也不要形成了汤泡饭的习惯 ， 因为长期这样下去 ， 对肠胃的损害很大 。尤其是家中的小孩 ， 如果挑食 ， 大家也不能给孩子汤泡饭 ， 一定要养成良好的饮食习惯 。
2、注意不要只喝汤不吃肉
有人做过试验 ， 用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后 ， 看上去汤已很浓 ， 但蛋白质的溶出率只有6%-15% ， 还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中 。也就是说 ， 无论煲汤的时间有多长 ， 肉类的营养也不能完成溶解在汤里 。所以喝汤后还要吃适量的肉 。
3、注意不要喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫 ， 而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤 ， 认为喝进去更暖胃暖身 。其实 ， 人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度 ， 超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变 ， 因此50度以下的汤更适宜 。
男人喝汤容易陷5个误区
误区一：喜欢喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫 ， 而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤 ， 认为喝进去更暖胃暖身 。其实 ， 人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度 ， 超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变 ， 因此50度以下的汤更适宜 。
误区二：喝汤去“渣”
有人做过试验 ， 用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后 ， 看上去汤已很浓 ， 但蛋白质的溶出率只有6%-15% ， 还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中 。也就是说 ， 无论煲汤的时间有多长 ， 肉类的营养也不能完成溶解在汤里 。所以喝汤后还要吃适量的肉 。
误区三：汤泡饭
我们咀嚼食物 ， 不但要将食物嚼碎后便于咽下 ， 更重要的是要由唾液把食物湿润 ， 而唾液是不断咀嚼食物产生的 ， 唾液中有许多消化酶 ， 能帮助消化和吸收 ， 对健康十分有益 。而汤泡饭由于将饭泡软了 ， 就算不咀嚼也不会影响吞咽 ， 所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了 ， 这就给胃的消化增加了负 担 ， 日子一久 ， 就容易导致胃部不适 。
误区四：爱喝“独味汤”
每种食品所含的营养素都是不全面的 ， 即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤” ， 仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素 。因此 ， 提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤 ， 不但可使鲜味互相叠加 ， 也使营养更全面 。
误区五：饭后才喝汤
这是一种有损健康的吃法 。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释 ， 势必影响食物的消化吸收 。正确的吃法是饭前先喝几口汤 ， 将口腔、食道先润滑一下 ， 以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激 ， 并促进消化腺分泌 ， 起到开胃的作用 。
6款汤品最适合男人冬季滋补
眉豆花生猪尾汤 --消除虚肿的最佳秘方
材料：猪尾带尾龙骨1条（不只有猪尾巴 ， 而是带尾的龙骨） ， 红枣15粒 ， 眉豆3两 ， 姜1片（带皮老姜） ， 花生仁3两
做法：红枣去核 ， 猪骨剁几块川烫 ， 锅中注入8分满水 ， 水开后 ， 放入所有材料 ， 以大火煮20分钟 ， 转至小火煮3小时40分钟即可 。
红枣花生鲫鱼排骨汤--坐月子不可少的良伴
材料：排骨1斤 ， 花生仁3两（可不去红皮） ， 红枣20粒 ， 鲫鱼1条（ 约10两） ， 姜2片
做法：红枣去核 ， 将鲫鱼和姜两面煎熟 ， 排骨川烫 ， 锅中注入8分满水 ， 水开后 ， 放入所有材料 ， 以大火煮20分钟 ， 转至小火煮3小时40分钟即可 。
花胶杞子煲鸡脚--养颜美容的丰富胶质
材料：花胶（鱼肚）5两 ， 瘦肉8两 ， 枸杞6钱 ， 香菇8朵 ， 鸡脚1斤 ， 姜3片
做法：香菇泡软 ， 花胶：用水浸泡1天1夜 ， 然后在水中加少许的葱 ， 姜和酒滚开后方入煮10分钟 ， 在捞起用清水浸1-2小时 ， 切大块之后就可以煲汤了 。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫 ， 锅中注入8分满水 ， 水开后 ， 放入所有材料 ， 以大火煮20分钟 ， 转至小火煮3小时40分钟即可 。
滋阴党参汤--清心 ， 益气的美人汤
材料：麦冬粒2钱 ， 桑椹子4钱 ， 党参4钱 ， 甲杞子4钱 ， 肇实6钱 ， 龙眼肉4钱 ， 鸡1只
做法：龙眼肉泡软 ， 鸡去头 ， 屁股 ， 皮 ， 多余脂肪 ， 切成两半川烫 ， 锅中注入8分满水 ， 水开后 ， 放入所有材料 ， 以大火煮20分钟 ， 转至小火煮3小时40分钟即可 。
当归生姜羊肉汤 - 即使入冬也不畏惧寒冷
材料：羊肉1斤 ， 红枣10粒 ， 当归4钱 ， 姜1两 ， 党参4钱 ， 陈皮1片 ， 北耆5钱
做法：红枣去核 ， 羊肉切大块 ， 川烫（川烫时可加少许酒和姜） ， 锅中注入8分满水 ， 放入陈皮 ， 水开后 ， 放入所有材料 ， 以大火煮20分钟 ， 转至小火煮3小时40分钟即可 。
鲜人参核桃红枣汤 --安定你生理期的情绪
材料：鲜人参1条 ， 瘦肉1斤 ， 核桃5两 ， 红枣10粒
做法：瘦肉切大块 ， 川烫 ， 红枣去核 ， 锅中注入8分满水 ， 水开后 ， 放入所有材料 ， 以大火煮20分钟 ， 转至小火煮2小时40分钟即可 。
【汤泡饭是“高危”行为 男人喝汤容易陷5个误区】
