文章插图
1、材料：虾干、西芹200克、腰果适量、葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许 。
2、虾干洗干净放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀 。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟 。
3、锅内热油，三成热时，下入虾干，迅速翻炒至变色立即起锅 。
4、重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒 。
【烤虾干怎么吃 烤虾干怎样做好吃】5、加入虾干迅速炒匀;临起锅前加入腰果即成 。
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