盐源县美食
盐源县美食有盐源苹果、盐源早核桃、野生蕨菜、泡梨、凉山白瓜籽等 。
1、盐源苹果：盐源苹果是四川省盐源县特产 ， 中国国家地理标志产品 。盐源苹果皮薄、肉嫩 ， 口感香甜脆 ， 果大、色鲜、味美、无污染 。
【盐源县美食】2、盐源早核桃：盐源早核桃为地理标志证明商标 ， 盐源早核桃是四川凉山盐源的特产 。盐源县是我州第二森林资源大县 。县境内气候非常适宜核桃生长 ， 出产的核桃品质优良 。
3、野生蕨菜：蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶 ， 蕨菜是野菜的一种 。
4、泡梨：深山涩梨经加工后变成一种酸甜可口的泡菜 ， 风味奇特、口感极佳 ， 盛产于云南个旧 ， 每年产量可观 ， 远销海内外 。
5、凉山白瓜籽：白瓜籽又名光边、双边白瓜子 ， 主产于我州盐源县 ， 分布于西昌、冕宁、德昌、会理、会东、喜德等县 ， 年产量有20万公斤 。
