志丹县美食
志丹县美食有炖羊肉、黑楞楞、志丹荞面、碗托、荞剁面、志丹苹果等 。
1、炖羊肉：志丹羊自身没有羊膻气 ， 无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖膻气 ， 只用白汤水煮 ， 即可 ， 是绝对的天然绿色食品 。
2、黑楞楞：由土豆做成沫状 ， 去除淀粉 ， 然后做成圆球状 ， 放入锅内蒸熟 ， 配上调料便可食用 ， 是陕北一带人民比较喜欢的一种土豆吃法 。
3、志丹荞面：蛋白高 ， 低脂肪 ， 维生素含量高 ， 营养相当丰富 。
4、碗托：由精制荞麦制作成碗状 ， 放入锅中蒸熟 ， 然后取出等待凉了以后 ， 切成片壮 ， 可以炒热食用 ， 但是如果凉吃以猪肝等为拌料后味道鲜美可口 ， 很有韧性 。
5、荞剁面：将荞面糁子面用水和匀 ， 擀成二公分厚饼 ， 用剁刀剁成韭叶宽的长条 ， 边剁边入锅 ， 煮熟捞碗内 ， 将酸菜汤入锅烧开后连同炸好的麻油调入面碗内即成 ， 其滋味坚软细美、酸辣可口 。
6、志丹苹果：志丹苹果是陕西省延安市志丹县的特产 ， 表现出了糖分高、硬度大、色泽艳、口感好等特点 。
【志丹县美食】美食 ， 顾名思义就是美味的食物 ， 贵的有山珍海味 ， 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 ， 只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深 ， 营养物质各不相同 ， 品味更多美食 ， 享受更多健康 ， 也让人吃的更加开心 。
