自制甜酒酿的做法 快速做出好吃的甜酒酿
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1、食材：3斤糯米、1个酒曲、热水袋、棉絮 。
【自制甜酒酿的做法 快速做出好吃的甜酒酿】2、将3斤糯米用冷水泡2小时 ， 然后用清水将糯米淘洗干净 ， 淘至淘米水很清就可以了 。
3、然后拿出一个蒸锅来 ， 冷水上汽放糯米蒸40分钟至1个小时左右 ， 米蒸熟就好了 。然后将糯米放到漏盆中 ， 用一大碗凉水（装2两面的大碗就差不多了）将糯米冲凉 ， 这一步是为了将糯米改胶 ， 将糯米的水份晾干 。
4、然后将糯米放到大盆中 ， 舀一小碗刚刚蒸糯米的水倒进去 ， 搅和搅和均匀 ， 手上上去不烫 ， 但是又有一点热度就好 。
5、将酒曲碾碎然后放入糯米中 ， 多搅和一会儿 ， 搅拌得很均匀就好了 ， 放入密封的容器中 ， 然后在糯米中间掏一个小洞 ， 然后盖好 。最后在容器周边放一床厚厚的棉絮 ， 将两个热水袋放进去保温 ， 天气热得时候一天就能发酵好 ， 天气冷的时候2天多就能发酵好了 。
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