红糖发糕怎么做才松软


原料:红糖180克 , 水600克 , 酵母5克 , 面粉470克 。
做法:
1、水和红糖一起放在锅里煮成红糖水 , 红糖要完全融化 。
2、酵母用温水化开成酵母液备用 。
【红糖发糕怎么做才松软】3、红糖水煮好晾20分钟 , 分三次把面粉倒进去 , 加酵母液拌匀 。
4、拌好的面糊开始发酵时 , 用保鲜膜封上 , 在温暖的地方发酵60到90分钟 。
5、模具里抹上油 , 倒上发酵好的面糊 , 大火烧开后蒸20到25分钟即可 。

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