家常混沌的煮法 怎样做家常混沌
文章插图
1、馄饨35-40只、清水适量；辅料：盐1-2勺、生抽适量 。
2、锅中加入大半锅水 ， 开大火 ， 盖盖子把水煮开 。
3、水煮开后 ， 加入1-2勺食盐 ， 用锅铲搅匀 。
4、然后放入新鲜包好的馄饨 ， 一边加 ， 一边用锅铲 ， 锅铲背边上 ， 从靠身体这里 ， 用锅铲从锅底 ， 对底划过去 ， 防止馄饨皮粘在锅底 ， 一定要不停炒底 。
5、直到全部馄饨下完 ， 再对底划两次 ， 盖盖子 ， 大火进行煮 。要看着火 ， 防止锅里水溢出 。
6、3-5分钟后 ， 锅里倒入半碗凉水 ， 用锅铲搅拌几下 ， 继续盖盖子煮 。
7、锅里的水再次滚开后 ， 再煮两分钟 。怕不熟 ， 可以先捞几只试试 ， 觉得皮硬可以再煮一会 。然后盖盖子闷一会 ， 喜欢吃软烂一点的 ， 就一定要闷一会 。
【家常混沌的煮法 怎样做家常混沌】8、捞出馄饨 ， 自己根据自己口味 ， 添加生抽或者辣椒油！
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