茄子怎样炒好吃 茄子的烹饪方法
文章插图
1、原料:茄子1个 , 韭菜1小把 。辅料:蒜末10克 , 盐3克 , 酱油5克 , 白糖适量 。
2、茄子去柄、去皮 , 切成小块 , 放入水中浸泡5分钟后捞出 , 沥干;韭菜择洗干净 , 切成小段 。
【茄子怎样炒好吃 茄子的烹饪方法】3、炒锅烧热 , 倒入油烧至六成热 , 放入茄子翻炒 , 大约10分钟后 , 放入盐、酱油、白糖调味 。
4、盖上锅盖焖烧一会儿 , 打开盖放入韭菜翻炒至熟 , 出锅前放入蒜末即可 。
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