奶茶的做法大全 最美味的奶茶做法三则分享
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1、黑钻奶茶 。
用料：
黑钻、红糖40g、白凉粉20g、水300g、奶茶、糖100g、红茶碎10g、开水300g、牛奶500g 。
做法：
（1）红糖 ， 水 ， 白凉粉煮开 。
（2）倒入容器内 。
（3）凝固 ， 切块 。
（4）糖 ， 红茶碎炒到焦糖色 。
（5）加入水煮开 。
（6）加入牛奶 。
（7）过筛 。
（8）黑钻 ， 奶茶装入杯中就搞定了 。
2、焦糖奶茶 。
用料：
红茶20g、白砂糖100g、热水500g、牛奶700g、蜜豆两勺 。
做法：
（1）红茶叶和白砂糖一起放入锅里 。
（2）中小火炒制变成焦糖色 。
（3）加入500g热水 ， 一定要是热水哦 ， 凉水会扑锅的 。
（4）再倒入700g牛奶（用全脂纯牛奶比较好喝） 。
（5）煮开冒泡以后关火 。
（6）过滤掉茶叶 。
（7）杯子底部可以放点蜜豆 ， 也可以放珍珠或者茶冻之类的 。
（8）最后倒入煮好的奶茶就完成了 。
3、珍珠奶茶 。
用料：
红茶包1包、牛奶1罐、炼乳1盒、木薯粉适量、红糖适量 。
做法：
（1）水煮沸 ， 加茶包 ， 小火煮5分钟 。一大杯水大约对应两个红茶包 。
（2）煮好的红茶过滤杂质 ， 立刻冲入温热的淡奶（或牛奶） ， 茶和奶比例大约为1：3 。再加一勺炼乳搅拌 ， 原味或巧克力口味炼乳都可以 。
（3）接着自制珍珠 。红糖和水（1：5）混合煮沸 ， 趁烫倒入与水等量的木薯粉中 。要分次慢慢倒入 ， 边倒边迅速搅拌 ， 直到成团 。
（4）揪小面团 ， 搓成珍珠 ， 每搓完一颗 ， 滚一圈木薯粉 ， 这样珍珠容易定型又不会沾 。
（5）水烧开 ， 加入珍珠 ， 中火煮15分钟 ， 熄火关盖焖15分钟 。煮熟的珍珠很通透 ， 没有杂质 。煮好后放入冷水中浸泡就完成了 。
【奶茶的做法大全 最美味的奶茶做法三则分享】（6）珍珠加入奶茶中 ， 完成 。
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