4款漂亮的枣花馍做法 怎样做4款漂亮的枣花馍
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1、一款像苹果一样漂亮的枣花馍 。取一个小面剂 ， 擀成3毫米左右的厚片 ， 然后打米子刀 ， 将圆面片分成大小均等的8份 。把8份面片叠放在一起 ， 用筷子在中间按压一下 ， 然后把面竖起 ， 用一双筷子使劲夹一下 ， 用右手捏住顶端 ， 轻轻旋转 ， 使下边的裙摆成螺旋状 。然后用手指将顶端按压一下 ， 按上一个清洗干净的大枣 ， 一个螺旋状的枣花馍馍胚就做好了 。
2、第二种做法：取一个面剂 ， 搓成长条后按扁 ， 用擀面杖擀成长20厘米 ， 宽5-6厘米的长条 ， 然后涂一层食用油 。从一头卷起后 ， 用筷子在中间压一下 ， 再用筷子把两头往中间夹 ， 然后捏紧 。两边向下一压 ， 用叉子按上花边 ， 中间放一颗清洗干净的大枣即可 。
3、第三种做法：还是同样把面擀成长条 ， 刷上一层油 ， 在一端放上两颗清洗干净的大枣 ， 然后卷到三分之二处 ， 从另一头再卷起来 ， 然后竖起 ， 从用筷子在中间压下去 ， 把两边捏在一起即可 。
4、第四种做法：这是一款形似蝴蝶的枣花馍 ， 非常的漂亮 。取一个面剂按扁 ， 用擀面杖擀薄 ， 擀圆 ， 刷一层油 。用刀在中间对半切开 ， 上面留2-3厘米 ， 不要切断 ， 再将两边分别卷起 ， 向外折一下 ， 使两个面圈对齐 ， 用筷子在中间向里面夹紧 ， 两边用筷子夹一下 ， 上边再放一个清洗干净的大枣即可 。
【4款漂亮的枣花馍做法 怎样做4款漂亮的枣花馍】5、整好的枣花馍胚 ， 不要直接上锅蒸 ， 下边垫一个玉米叶 ， 摆放到笼屉内 ， 盖上锅盖 ， 二次醒发15-20分钟 。二次醒发是蒸出来的花卷暄软的关键 。醒发好后 ， 再上锅大火蒸 ， 上蒸汽后开始计时 ， 蒸20分钟即可关火 。关火后 ， 焖3分钟左右再打开锅盖 ， 这样花卷不回缩 ， 不变形 ， 不塌皮 ， 吃起来也特别的香 。
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