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【做咖喱饭需要什么材料，煮咖喱饭需要什么材料窍门】1、准备材料：鸡胸肉300克 ， 土豆1个 ， 胡萝卜150克 ， 洋葱半个 ， 苹果、西红柿各适量 ， 咖喱300克 。
2、鸡胸肉切块 ， 在汤锅里放少量油 ， 炒至8分熟 。
3、土豆 ， 胡萝卜 ， 洋葱切块 。在汤锅里直接加水 ， 把土豆 ， 洋葱和胡萝卜块放进去煮 。煮开以后放咖喱粉 ， 先不要放盐 ， 免得一会儿咸 。
4、苹果和西红柿也要切块 ， 看开锅了放进去 。
5、因为土豆淀粉含量高 ， 不需要单独勾芡 。等到比较黏稠的时候放盐调味 ， 搅拌均匀 。看看土豆煮得比较烂 ， 熄火 ， 出锅 ， 浇在饭上吃 。
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