卧龙区美食
【卧龙区美食】
卧龙区美食有板面、锅盔、胡辣汤、芝麻叶面条、炸菜角等 。
1、板面：南阳的板面以新野的最好 ， 所以南阳卖板面的商家都打着新野板面的旗子 。新野板面又称张飞板面 ， 是南阳市传统的面食小吃 ， 以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边 。
2、锅盔：锅盔是南阳很多人喜欢的一种主食 ， 以博望锅盔最为有名 。它是用发酵面、干面反复盘揉 ， 做成盾牌形状上锅炕 ， 待两面凝结后 ， 把数个锅盔叠立起来放在锅内 ， 不加水 ， 用文火蒸烤至熟 。烤好的锅盔不焦不糊 ， 具有生面的颜色、熟馍的味道 ， 食之酥香爽口 ， 耐嚼耐饥 ， 且久放不坏 。
3、胡辣汤：了南阳怎能不来一碗河南最出名的胡辣汤 ， 南阳的胡辣汤基本都是清真味道的 ， 分量足 ， 汤鲜味浓 ， 配上当地的锅盔或者水煎包 ， 绝对是不容错过的早点 。
4、芝麻叶面条：芝麻叶面条在河南的不少城市都有 ， 南阳也有 ， 而且很受欢迎 ， 是一种街头小吃 。芝麻叶有一种特殊的香味 ， 让爱吃面的南阳人趋之若鹜 ， 几天不吃就馋得慌 。
5、炸菜角：最常见的就是韭菜鸡蛋馅的 ， 有发面、死面、烫面三种做法 ， 色泽金黄 ， 表皮脆嫩 ， 是南阳人最爱吃的早餐之一 。
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