做小龙包怎么做法 怎么做小笼包好吃
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1、准备面粉5斤、猪肉1把、细粉1把、韭菜2斤、鸡蛋5个、盐1包、味精1袋、酱油1瓶、香油1瓶 。
2、先在粉里加放少量的水 ， 再加入少量的酵母粉 ， 用手把酵母粉在水里溶解 。
3、在盆里加入面粉 ， 再加入适量的水进行和面 ， 和好的面放在温和的地方 ， 放置3个小时 ， 面就会发酵变得很大 ， 上面有气泡一样 。
4、把细粉用热水泡一下 ， 然后用刀切碎 ， 把韭菜香菜用刀全部切碎 ， 把鸡蛋放在油锅里炒一下 ， 要炒碎 ， 把以上的馅料加上香油、酱油、盐、味精等调味料 。
5、把发酵好的面切成小块然后杆成圆形 ， 把已经准备好的馅料包进去 。
6、包的时候要注意 ， 大拇指在中间不要动 ， 用其余指头配合 。
【做小龙包怎么做法 怎么做小笼包好吃】7、把做好的包子放在蒸锅里蒸25-30分钟即可 。
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