文章插图
1、食材：燕窝适量、纯净水适量、碗看个人需要、镊子1个、冰糖适量、枸杞适量 。
2、方法步骤：把准备泡发的燕窝放入碗中 ， 倒入纯净水 ， 水量大概就是没过燕窝就可以了 。（泡发的过程中最好是一直看着 ， 一是方便一直换水 ， 二是因为有时候会有些杂质出来的 ， 方便挑掉） 。
3、一般3-4小时以后就泡发开来了 ， 涨开后的是泡发前的好几倍大 。记得把泡发后的燕窝尽量一根根的分开来 ， 这样炖煮出来口感才好 。
【自做燕窝怎么做 自制燕窝的做法】4、大概加水煮半小时左右 ， 水量差不多正好过泡开后的燕窝就ok 。如果想要口感稍好一点的话 ， 在快要煮好的时候 ， 可以加一下冰糖或者是枸杞之类的 。（冰糖最好是黄冰糖） 。
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