文章插图
1、辣炒毛蛤蜊 。用料：主料毛噶(带皮)1200克；辅料：洋葱1个 ， 干辣椒3个 ， 姜适量 ， 花椒适量 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 黄酒1勺 ， 大葱半棵 ， 大料1个 。
2、毛噶洗净 ， 放入大葱姜片和大料煮开 ， 放入毛噶 。
3、全部开口关火 ， 捞出来 ， 扒肉去壳 ， 洗净控干水分 。
4、准备配料 ， 锅中放油炒配料出香味 ， 放入洋葱煸炒 。
【毛噶怎样炒 毛噶如何炒】5、放入毛蛤蜊肉 ， 放入生抽和蚝油 ， 大火炒均匀关火 。
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