文章插图
1、干贝40克，金芥菜600克，猪油1大匙，辣椒1只，油、味精、盐适量 。
2、芥菜梗切成粗丝，辣椒切细丝 。
3、干贝用水泡开，再用大火蒸约4小时，冷后撕碎 。
【金介菜做法 金介菜的做法】4、锅中热油将辣椒炸至金黄色后取出；放入干贝、芥菜，用小火焖约5分钟；再加入味精、盐拌炒 。
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