酒精消毒原理
【酒精消毒原理】酒精消毒的原理就是由于它有较强的挥发性 ， 它能够吸收细菌蛋白的水分 ， 使其脱水凝固 ， 从而达到杀死细菌的目的 。酒精能消毒是有前提的 ， 有两点非常重要 。一是并不是所有浓度的酒精都能消毒 ， 二是就算是合适浓度的酒精也不适合所有类型的消毒场景 。关于酒精浓度的问题 ， 医用消毒酒精选取的浓度是75％的乙醇 。这个浓度的酒精消毒效果最好 ， 太高或者太低都不好 。所以 ， 不是随便去超市买瓶高度白酒就可以起到消毒作用 ， 同时 ， 也不是浓度越高消毒效果越好 。比如医院也有用到95％的酒精 ， 但是这个不是用来消毒人体 ， 而是用来擦拭紫外线灯 。
医用酒精
医用酒精的主要成分是乙醇 ， 并且它是混合物 。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成 ， 相当于制酒的过程 ， 但蒸馏温度比酒低 ， 蒸馏次数比酒多 ， 酒精度高 ， 制成品出量高 ， 含酒精以外的醚、醛成分比酒多 ， 不能饮用 ， 但可接触人体医用 。是植物原料产品 。医用酒精的纯度有多种 ， 常见的为95%和75% 。酒精的消毒机理要使蛋白质变性 ， 就要让蜷曲、螺旋的蛋白质分子长链舒展、松弛 ， 其中关键是破坏形成蜷曲和螺旋的各种力 。酒精分子有两个末端 ， 一端是憎水的（-C2H5） ， 可以破坏蛋白质内部憎水基团之间的吸引力；一端是亲水的（-OH） ， 但它难以破坏蛋白质外部的亲水基团之间的吸引力 。另一方面 。水分子虽然可以松弛蛋白质亲水基团之间的吸引力 ， 但它即使钻进细菌内部 ， 也无法破坏其蛋白质中憎水基团之间的吸引力 。所以 ， 纯酒精或水都不足以使细菌内的蛋白质变性 ， 只有酒精和水共同存在 ， 同时使保持蛋白质几何形状的各种吸引力松弛 ， 蛋白质才会失去生理活性 。
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