核桃麦芽糖做法 核桃麦芽糖做法步骤
文章插图
1、食材：熟芝麻350克、熟核桃仁150克、白砂糖200克、麦芽糖50克、食用油1大勺、清水半杯 。
【核桃麦芽糖做法 核桃麦芽糖做法步骤】2、将白砂糖和水倒入锅里小火熬煮 ， 加入麦芽糖搅拌熬至溶化成糖浆（熬制中全程小火 ， 并不断用勺子搅拌防止焦化）；
3、糖浆从开始冒大泡 ， 一点点变成小泡 ， 再慢慢变成琥珀色；
4、这时用筷子在锅里蘸点糖浆 ， 立刻放入装有凉开水得碗里 ， 尝一下糖是否变脆；
5、如果还有些软 ， 就再继续熬制一会 ， 如果已经变脆就立刻倒入芝麻和核桃；
6、将芝麻、核桃和糖浆充分伴匀后 ， 盛入涂过油的模具中 ， 并用勺子压压紧；
7、等大约5-10分钟稍微有点冷却后 ， 倒出芝麻糖 ， 用手再整整型 ， 切成大小合适的块即可 。
推荐阅读
- 关东煮的做法 关东煮怎么做
- 豌豆发芽了怎么做好吃 豌豆发芽了的做法
- 炝莲白的正宗做法
- 整块火腿怎么吃 火腿块怎么吃的做法
- 酸豆浆的做法 教你酸豆浆的做法
- 秋葵种子能吃吗做法 秋葵的简介
- 黑芝麻核桃做法 教你用黑芝麻核桃做美食
- 茶树菇炖排骨可以吃吗 茶树菇炖排骨做法
- 烤猪蹄做法 烤猪蹄做法步骤
- 川味炒螃蟹的做法大全 最美味的辣炒螃蟹做法三则分享