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【6种厨房必备的健康调料盘点】 6种厨房必备的健康调料盘点
很多人的选择是从主材下手 ， 尽量多吃健康食品 ， 但其实调料也很重要 。下面给大家推荐6款厨房必备的健康调料 ， 健康做饭get起来 。
1、脱脂酸奶
脱脂酸奶所含的营养成分与普通酸奶基本没有差别 ， 但热量很低 ， 但是每份酸奶仅含100千卡的热量 。除了可以正常饮用以外还可在厨房用作蛋黄酱、沙拉和奶油的替代品 。
2、蜂蜜
蜂蜜是一种营养丰富的食品 ， 蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人体吸收 。1公斤成熟蜂蜜的发热量为3280大卡 。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效 。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用 。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤 。只要存放得当可以长年保质不会过期 ， 可当做多功能甜味剂使用 。
3、初榨橄榄油
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(55~83%) ， 即油酸 。除了供给人体所需的大量热能外 ， 还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例 。它适合淋在一些成品菜上 ， 比如蒸鱼、面条等 。
4、番茄酱
番茄酱中富含B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等 ， 和新鲜番茄相比较 ， 番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收 。而且番茄酱低热低脂 ， 食用方便 ， 可随时拿来增添食物鲜香味 。更重要的是 ， 与西红柿一样 ， 番茄酱富含抗癌物质番茄红素 。
5、大蒜
大蒜是纯天然食品 ， 营养丰富 。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用 ， 对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用 ， 是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。还有抗菌消炎和保护心脑血管的作用 。去皮切碎即可添加到各种菜色中去 。
6、芥末
调味品芥末辣味强烈 ， 可刺激唾液和胃液的分泌 ， 能增强食欲 。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙 ， 对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果 。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效 。芥末油还有美容养颜功效 。不仅如此 ， 芥末还富含有助于提高免疫力的微量元素硒以及具抗癌作用的姜黄 。芥末可加入沙拉酱、调味酱、泡菜、肉类食品等食物中 。
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