木瓜丝的木瓜是哪种
木瓜丝的木瓜是番木瓜 。木瓜丝是横县传统产业之一 ， 木瓜种植已有二十年历史 ， 是全国木瓜种植面积最大的县份 。木瓜的季节性较强 ， 聪明的横县人民为一年四季都能吃上木瓜 ， 将木瓜切成丝晒干 ， 加上配料 ， 做成香辣脆爽的木瓜丝 。如今 ， 木瓜丝酱菜已成为横县人居家生活不可缺少的菜肴 。
番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果 ， 为热带、亚热带常绿软木质小乔木 ， 高达8-10米 ， 具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝 ， 具螺旋状排列的托叶痕 。果实长于树上 ， 外形像瓜 ， 故名之木瓜 。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份 。花果期全年 。
喜高温多湿热带气候 ， 不耐寒 ， 遇霜即凋寒 ， 因根系较浅 ， 忌大风 ， 忌积水 。对地热要求不严 ， 丘陵、山地都可栽培 ， 对土壤适应性较强 ， 但以疏松肥沃的砂质壤土或壤土生长为好 。
【木瓜丝的木瓜是哪种】最适于年均温度22～25℃、年降雨量1500～2000毫米的温暖地区种植 ， 适宜生长的温度是25～32℃ ， 气温10℃左右生长趋向缓慢 ， 5℃幼嫩器官开始出现冻害 ， 0℃叶片枯萎 。温度过高对生长发育也不利 。土壤适应性较强 ， 但以酸性至中性为宜 。正式引进转基因番木瓜商业种植 。含丰富的营养价值 。
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