青团硬了怎么变软
青团硬了只要放在蒸锅中重新加热即可 。青团的主要原料是糯米粉 ， 糯米具有很强的粘黏性 ， 刚蒸出来的时候非常的软绵 ， 但是冷却后会变得坚硬 ， 只要将青团重新放在蒸锅中进行加热即可 。青团是南方的一种特产 ， 通常都是在清明节的这段时间里吃 ， 青团是由糯米粉和艾草 ， 加入适当的糖制作而成 ， 制作好的青团是一种青色的食物 ， 里面还带有艾草的清香 。青团变硬之后 ， 不宜直接进行食用 ， 首先变硬的青团口感不是很好；其次就是变硬的青团不是很好的消化 ， 食用过量容易加重人体肠胃负担 。
【青团硬了怎么变软】选购常识：
1、闻 ， 有浓郁清香味的原料都比较可靠 。
2、看 ， 颜色偏绿的为上品 ， 发青发黑的是在做煮艾草时 食用碱放太多 ， 或者这个艾草比较老 。
3、轻捏 ， 特别软塌塌的是纯糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的缘故 。追求“有嚼头”的消费者建议选购加了粘米粉或者大米粉的 。
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