板栗煮汤的做法 板栗煮汤的做法是什么
文章插图
1、板栗200克、排骨300克、红枣8个、桂圆干8个、生姜5片、料酒15克、盐5克 。
2、板栗顶部划十字小口 。
3、放到沸水中 ， 煮开后继续加热30秒捞出 。
4、剥掉外壳 。
【板栗煮汤的做法 板栗煮汤的做法是什么】5、排骨放到清水里 ， 再加3片姜 ， 大火烧开后继续煮血沫浮出 ， 先捞出来备用 。
6、另外准备一口汤锅 ， 放入排骨、红枣 ， 调入1大勺料酒 ， 再加入温水没过食材 ， 一定不要加凉水 。红枣和桂圆久煮以后会出甜味 。
7、大火烧开后转小火炖60分钟 。
8、接着放入板栗、桂圆干 ， 继续炖20分钟左右 。
9、出锅前加盐调味就可以啦 。
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